Banh Mi: Das vietnamesische Streetfood-Sandwich, das euch glücklich belegt

Banh Mi: Das vietnamesische Streetfood-Sandwich, das euch glücklich belegt

Alright, meine Banh-Mi-Buddies!  🥖🌶️ Nach dem thailändischen Nudel-Trip geht's jetzt auf einen kulinarischen Abstecher nach Vietnam! 🇻🇳  Schnallt euch an und packt eure Essstäbchen ein, denn heute zeige ich euch, wie ihr Banh Mi zaubert, das vietnamesische Streetfood-Sandwich, das euch mit seiner Aromenvielfalt garantiert umhauen wird! 💥🤤

Stellt euch vor: ein knuspriges Baguette, gefüllt mit saftigem Fleisch, knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einer Sauce, die euch die Geschmacksknospen explodieren lässt!  Banh Mi ist die perfekte Kombination aus französischer und vietnamesischer Küche –  ein echtes Fusion-Food-Meisterwerk, das euch in den kulinarischen Himmel katapultiert!

Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, Banh Mi geht einfach immer!  Also, worauf wartet ihr noch?  Lasst uns gemeinsam in die Welt der vietnamesischen Streetfood-Aromen eintauchen und ein Banh Mi zaubern, das selbst den strengsten Food-Kritiker in Hanoi vor Neid erblassen lässt!

Themenüberschriften:

  • Was zum Kuckuck ist eigentlich dieses Banh Mi?
  • Füllungen, die rocken: Vom klassischen Schweinebauch bis zum veganen Tofu
  • Saucen-Magie: So wird euer Banh Mi zum Geschmacks-Feuerwerk!
  • Gemüse-Power: Frische-Kick für euer Sandwich
  • Banh Mi pimp my Style: Variationen für Fortgeschrittene

Was zum Kuckuck ist eigentlich dieses Banh Mi?

Banh Mi ist im Grunde die vietnamesische Antwort auf das Sandwich. Aber hey, unterschätzt es nicht! Dieses Baby hat es faustdick hinter den Ohren!  😉  Die Basis bildet ein knuspriges Baguette (Fun Fact: das kam durch die französischen Kolonialherren nach Vietnam!), das mit einer unglaublichen Vielfalt an Zutaten gefüllt wird.  Denkt an gegrilltes Fleisch,  würzige Pasteten, eingelegtes Gemüse, frische Kräuter wie Koriander und Minze und natürlich die geheime Zutat: eine Sauce, die euch die Schuhe auszieht!

Das A und O für ein perfektes Banh Mi ist natürlich das Baguette!  Es sollte außen knusprig und innen fluffig sein.  Am besten verwendet ihr ein französisches Baguette oder ein Ciabatta.  Ihr könnt das Baguette auch selber backen,  aber wenn ihr es eilig habt, tut's auch ein Baguette vom Bäcker.

Mein Tipp:  Röstet das Baguette vor dem Belegen kurz im Ofen oder in der Pfanne an,  dann wird es extra knusprig.  Und wer es gerne etwas weicher mag, kann das Baguette auch einfach so lassen.

Füllungen, die rocken: Vom klassischen Schweinebauch bis zum veganen Tofu

Banh Mi ist super vielseitig!  Ihr könnt es mit allem füllen, was euer Herz begehrt.  Hier ein paar Ideen für eure Füllungen:

Klassisch: Gebratener Schweinebauch mit eingelegtem Gemüse (Do Chua)

Hähnchen: Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen. Hähnchen Teriyaki passt sehr gut zum Banh Mi, probiere aus, hier ist das Rezept davon.

Rindfleisch: Dünn geschnittenes Rindfleisch. Hast du noch Rest von mariniertem Rindfleisch für Mi Xao Bo? Ihr könnt das auch für Banh Mi verwenden. Hammerlecker!

Tofu: Marinierter und gebratener Tofu mit Chili-Sauce

Vegan: Gebratene Pilze mit Sojasauce und Sesamöl

Mein Tipp:  Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Füllungen!  Wie wäre es zum Beispiel mit gebratenen Garnelen,  Räuchertofu oder  gegrilltem Gemüse?

Wusstet ihr, dass Banh Mi wörtlich übersetzt "Brot" bedeutet?  Der Name ist etwas irreführend, denn Banh Mi ist ja viel mehr als nur Brot!  Es ist ein echtes Geschmackserlebnis!

Saucen-Magie: So wird euer Banh Mi zum Geschmacks-Feuerwerk!

Die Sauce ist das i-Tüpfelchen auf eurem Banh Mi!  Sie verleiht dem Sandwich den letzten Schliff und sorgt für den extra Geschmackskick.  Hier ein paar Ideen für eure Saucen-Magie:

  • Mayonnaise: Am besten selbstgemacht! Verfeinert sie doch mal mit etwas Sriracha-Sauce oder gehacktem Koriander.
  • Sriracha-Sauce: Scharf und lecker! Passt perfekt zu Banh Mi mit Fleisch oder Tofu.
  • Hoisin-Sauce: Süßlich-würzig und super lecker! Passt perfekt zu Banh Mi mit Rindfleisch.
  • Erdnusssauce: Cremig und nussig! Passt perfekt zu Banh Mi mit Hähnchen.
  • Sweet Chili sauce: Süß, sauer, scharf – alles drin!

Mein Tipp:  Probiert ruhig verschiedene Saucen aus und findet eure Lieblingskombination!  Und wer es gerne etwas schärfer mag,  gibt noch etwas Chili dazu.

Gemüse-Power: Frische-Kick für euer Sandwich

Gemüse darf bei einem richtigen Banh Mi nicht fehlen!  Es sorgt für den extra Frischekick und macht das Sandwich noch leckerer.  Hier ein paar Ideen für eure Gemüse-Power:

  • Koriander: Frisch und gehackt – ein Muss für jedes Banh Mi!
  • Gurke: In Scheiben geschnitten – für die extra Portion Frische!
  • Karotten: In feine Streifen geschnitten oder geraspelt – für die Extraportion Vitamine!
  • Jalapeños: In Scheiben geschnitten – für die Mutigen!
  • Do Chua: Eingelegtes Gemüse – typisch vietnamesisch und super lecker!

Mein Tipp:  Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten!  Wie wäre es zum Beispiel mit  frischer Minze,  Radieschen oder  Sprossen?

Banh Mi Rezept Vietnamesisches Streetfood-Sandwich


Banh Mi pimp my Style: Variationen für Fortgeschrittene

Ihr habt den Dreh raus und wollt euer Banh Mi noch etwas aufpeppen?  Hier ein paar Ideen:

Mit Spiegelei: Einfach ein Spiegelei in die Pfanne hauen und auf das Banh Mi legen. Das Eigelb zerläuft beim Reinbeißen und macht das Sandwich noch saftiger.

Mit knusprigen Zwiebeln: Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Pfanne knusprig braten. Das gibt dem Banh Mi den extra Crunch! Keine Zeit? Nimm einfach Röstzwiebeln.

Mit Chili-Mayo: Einfach etwas Chili-Sauce unter die Mayonnaise rühren. So wird's extra scharf!

Mit Viet Süß-sauer Spareribs: OMG, ihr musst es unbedingt probieren, hier ist das Rezept.

Banh Mi ist ein vietnamesisches Streetfood-Sandwich, das euch mit seiner Aromenvielfalt garantiert umhauen wird!  Mit den richtigen Zutaten und ein bisschen Übung könnt ihr euch dieses Meisterwerk ganz einfach zu Hause nachkochen.  Also ran an die Baguettes und losgekocht!

Xin chào, meine Banh-Mi-Begeisterten! Das war Banh Mi Rezept für euch:  Vietnamesisches Streetfood-Sandwich mit knusprigem Baguette und exotischen Füllungen.  Einfach, lecker & authentisch!

Thank you for coming, ich wünsche viel Spaß beim Kochen und lass es euch schmecken. Please comeback again, ich habe noch viele Rezepte extra für euch.

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Rezepte

Dunkle Soße wie beim Chinesen um die Ecke und Wok-Action inklusive - So zauberst du Chop Suey

Bild
Na, Lust auf Chop Suey wie beim Chinesen um die Ecke? Dann bist du hier genau richtig! Heute dreht sich alles um das perfekte Wok-Gericht: saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine köstlich dunkle Soße, die deinen Gaumen tanzen lässt. Keine Sorge, du brauchst dafür kein Profi zu sein, und ob du einen Wok oder nur eine einfache Pfanne hast, ist ganz egal. Alles, was du benötigst, sind ein paar Zutaten aus deinem Kühlschrank – ja, sogar das letzte traurige Karöttchen kann hier glänzen! Also, schnapp dir dein Kochmesser, schippel los und lass uns dieses Chop Suey zaubern! Geschmack – Ein Tanz auf der Zunge Chop Suey ist nicht nur ein Gericht, es ist eine Geschmacksexplosion! Die Kombination aus der herzhaften dunklen Soße, knackigem Gemüse und zartem Fleisch ist wie eine Party für deinen Gaumen. Die Soße bringt diesen unverwechselbaren Umami-Geschmack, der perfekt zu den Aromen von angebratenem Gemüse passt. Wenn du es richtig machst, hast du das Gefühl, als würde jeder Bissen einen neu...
Weiter zum Rezept »

Peking Suppe wie beim Chinesen: Einfaches Rezept für deine eigene süß-saure Suppe

Bild
Du kennst sie bestimmt: Die Peking Suppe, diese leckere, süß-saure Köstlichkeit, die es in jedem guten China-Restaurant gibt! Aber warum zum Chinesen gehen, wenn du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst? Die perfekte Mischung aus herzhaften und süß-sauren Aromen bringt deine Geschmacksknospen zum Tanzen. Und das Beste: Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du die Peking Suppe wie im Restaurant zaubern kannst – ohne, dass du dafür Stunden in der Küche verbringen musst. Also, Schürze um und los geht's! Zubereitung ist ganz einfach – wie Omas Hühnersuppe, nur mit asiatischen Zutaten Die Zubereitung der Peking Suppe ist wirklich kinderleicht und erinnert ein wenig an Omas klassische Hühnersuppe. Der große Unterschied? Asiatische Zutaten geben dieser Suppe ihren unverwechselbaren Geschmack! Alles beginnt mit einer guten Brühe, die du entweder selbst aus Knochen und Gemüse ziehen kannst oder einfach mit einer Instant-Brühe a...
Weiter zum Rezept »

Braune Soße wie beim Chinesen

Bild
Obwohl viele Gerichte für ihre Aromen und Zubereitung bekannt sind, gibt es oft eine geheime Zutat, die den Geschmack auf ein neues Level hebt: die braune Soße wie beim Chinesen um die Ecke! Diese vielseitige Soße ist nicht nur ein muss in vielen chinesischen Restaurants, sondern auch einfach selbst zu Hause zuzubereiten. Ich zeige dir, wie du mit wenigen Zutaten eine köstliche braune Soße kreierst, die perfekt zu Bratnudeln, Bratreis, Wok-Gemüse und gebratenem Fleisch passt. Lass uns gemeinsam in die Geheimnisse der asiatischen Küche eintauchen und diese wunderbare Soße ganz einfach zubereiten. Das Rezept ist schnell und einfach Die braune Soße, die wir heute zubereiten, ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach. Innerhalb von nur 10 Minuten kannst du eine Soße zaubern, die deinen Gerichten einen authentischen asiatischen Flair verleiht. Mit nur wenigen Zutaten – Hoisin-Sauce, heller Sojasoße, Mushroomsauce, einer Prise Five Spice und Wasser – bist du bestens ausgestatt...
Weiter zum Rezept »

Bratreis wie beim Chinesen

Bild
Du willst also wieder in dieses überfüllte China-Restaurant? Ich hab da 'ne bessere Idee: Wir machen uns die Küche zum Wok und zaubern uns unser eigenes asiatisches Paradies. Anstatt stundenlang auf unser Essen zu warten, kochen wir uns jetzt selbst etwas Leckeres. Und das Beste: Es schmeckt tausendmal besser als beim Chinesen. Keine Sorge, das ist total easy! Mit ein paar Handgriffen haben wir einen köstlichen Bratreis wie beim Chinesen um die Ecke auf dem Teller. Zubereitung: Ganz easy und schnell Du brauchst gar nicht viel, um diesen Klassiker nachzukochen. Ein Wok ist zwar ideal, aber eine große Pfanne tut's auch. Das Wichtigste zuerst: Der Reis. Am besten eignet sich dafür gekochter Basmatireis. Der ist schön locker und nimmt die Aromen besonders gut auf. Während der Reis abkühlt, widmen wir uns dem Gemüse. Karotten und grüne Erbsen sind ein Klassiker, aber auch andere Sorten wie Spitzkohl oder Zuckerschoten passen hervorragend. Das Hühnerfleisch schneiden wir in mundgere...
Weiter zum Rezept »

Süß-sauer, aber vietnamesisch! So rockst du die Spareribs

Bild
Hast du schon mal von Suon Xao Chua Ngot gehört? Das ist nichts anderes als vietnamesische süß-saure Schweinerippchen. Genau, das ist doch süß-sauer Spareribs wie beim Vietnamesen um die Ecke. Und wenn du auf zarte, saftige Rippchen stehst, die von einer perfekten Balance aus süß und sauer umhüllt sind – dann bist du hier goldrichtig! Dieses Gericht bringt dir das authentische Vietnam-Feeling direkt nach Hause, und das Beste daran? Du musst kein Meisterkoch sein, um es zuzubereiten. Also, schnapp dir eine Schürze, schalte deinen Herd ein, und lass uns zusammen dieses leckere Rezept entdecken! Geschmack: Der perfekte Mix aus süß und sauer Der Geschmack von Suon Xao Chua Ngot ist wirklich eine Geschmacksexplosion in deinem Mund. Stell dir saftige Schweinerippchen vor, die erst knusprig angebraten und dann in einer klebrigen, süß-sauren Sauce geschwenkt werden. Die Säure der Tamarindenpaste oder des Essigs trifft auf die milde Süße von Zucker und schafft so einen perfekten Kontrast. D...
Weiter zum Rezept »

Mala Fried Chicken: Wenn koreanisches Chicken und scharfe Soße zum Dream-Team werden

Bild
Bist du bereit für eine Geschmacksexplosion? Koreanisches Fried Chicken mit scharfer Mala-Soße bringt dir das Beste aus zwei Welten – knusprig frittiertes Hühnchen, umhüllt von einer scharfen, süßen und leicht betäubenden Soße. Vergiss langweilige Mahlzeiten und probiere dieses easy-peasy Rezept, das deine Zunge auf eine würzige Reise schickt. Wenn du es einmal ausprobierst, wirst du es immer wieder machen wollen! Zubereitung ist ganz einfach, sobald du alle Gewürze in deiner Küche hast Keine Sorge, dieses Rezept sieht vielleicht auf den ersten Blick nach einem aufwendigen Küchentrip aus, aber sobald du die Gewürze beisammen hast, kann es losgehen. Es geht schneller, als du denkst! Die Grundlage besteht darin, die richtigen Aromen zu mischen: Chiliflocken, Pfeffer, Knoblauch und natürlich der Star der Show – Szechuanpfeffer. Wenn du den nicht parat hast, keine Panik – normale Pfefferkörner können ebenfalls für den nötigen Schärfekick sorgen. Das Frittieren mag vielleicht nach einer Her...
Weiter zum Rezept »

Trendy Asian Foods