Hühner-Power im Suppentopf: Chicken Phở wie in Vietnam

Hühner-Power im Suppentopf: Chicken Phở wie in Vietnam

Lust auf eine kulinarische Reise nach Vietnam? Dann schnall dich an, denn heute kochen wir zusammen Chicken Phở! Keine Sorge, du brauchst kein Profi-Koch zu sein, um diese leckere Suppe hinzubekommen. Mit meiner Anleitung und ein bisschen Geduld zauberst du dir im Handumdrehen eine authentische Chicken Phở, die deine Geschmacksnerven zum Tanzen bringt. Versprochen!

Geschmack:

Was erwartet dich geschmacklich bei einer Chicken Phở? Stell dir vor: Eine klare, duftende Brühe, die mit Ingwer, Zwiebeln und Gewürzen wie Sternanis und Zimt aromatisiert ist. Dazu kommen zarte Hühnerstücke, Reisnudeln und frische Kräuter wie Koriander und Thai-Basilikum. Der Clou? Du kannst deine Suppe mit Limettensaft, Chili und Hoisin-Sauce ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die dich direkt nach Vietnam beamt!

Zubereitung:

Keine Panik, die Zubereitung ist einfacher als du denkst! Zuerst brätst du Ingwer und Zwiebeln an, um den Geschmack richtig rauszulocken. Dann kommt das Huhn dazu, das in der Brühe schön weich gegart wird. Währenddessen kannst du die Reisnudeln vorbereiten. Zum Schluss kommt das Beste: Anrichten! Nudeln in die Schüssel, Huhn drauf, heiße Brühe drüber und mit Kräutern, Limetten und Chili garnieren. Fertig ist deine Soulfood-Suppe!

Gewürze und Zutaten:

Der Schlüssel zu einer authentischen Chicken Phở liegt in den Gewürzen. Neben Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch spielen hier Sternanis, Zimt, Nelken und Koriandersamen eine wichtige Rolle. Sie geben der Brühe ihren typisch vietnamesischen Geschmack. Frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum und Frühlingszwiebeln sorgen für den extra Frischekick. Und natürlich darf das Huhn nicht fehlen! Am besten nimmst du dafür der ganzen Hühner, die der Brühe extra viel Geschmack verleihen.

Servieren:

Chicken Phở wird traditionell in großen Schüsseln serviert, damit sich die Aromen voll entfalten können. Dazu gibt es Stäbchen und einen Löffel – mit den Stäbchen schnappst du dir die Nudeln und das Huhn, mit dem Löffel genießt du die köstliche Brühe. Und vergiss die Extras nicht! Limettenspalten, Chili und Hoisin-Sauce stehen bereit, damit jeder seine Suppe individuell verfeinern kann. So wird deine Chicken Phở zum interaktiven Esserlebnis!

Tipps:

  • Zeit sparen: Du kannst die Brühe auch schon am Vortag zubereiten. So sparst du Zeit und die Aromen können sich noch besser entfalten.
  • Extra Geschmack: Röste die Gewürze vor dem Kochen kurz in einer Pfanne an. Das intensiviert den Geschmack der Brühe.
  • Keine Angst vor Experimenten: Probier doch mal verschiedene Kräuter oder Toppings aus, zum Beispiel Sprossen oder geröstete Erdnüsse. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie los und ran an den Herd! Mit diesem Rezept zauberst du dir im Handumdrehen eine authentische Chicken Phở, die dich geschmacklich nach Vietnam entführt. Lass es dir schmecken!

Hat dir das Rezept gefallen? Wirst du es nachkochen? Schreib mir doch in den Kommentaren, wie deine Chicken Phở geworden ist!

Rezept Chicken Pho wie in Vietnam

Rezept Chicken Pho wie in Vietnam


Authentische Chicken Pho einfach selber machen! Dieses Rezept bringt dich geschmacklich nach Vietnam. Mit Schritt-für-Schritt Anleitung und Tipps für die perfekte vietnamesische Hühnersuppe.



Zutaten:
  • 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
  • Wasser
Gewürze:
  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), in Scheiben geschnitten
  • 3 Sternanis
  • 2 Zimtstangen
  • 5 Nelken
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • Salz und Zucker
Zum Servieren:
  • 200 g Reisnudeln
  • 1 Bund Koriander, grob gehackt
  • 1 Bund Thai-Basilikum, Blätter abgezupft
  • 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • Limettenspalten, Chili und Hoisin-Sauce zum Servieren
Zubereitung:
  1. Huhn waschen und in einen großen Topf geben. Zwiebel, Ingwer, Sternanis, Zimt, Nelken, Koriandersamen und Pfefferkörner hinzufügen. Auch Salz und Zucker. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und das Huhn ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis es gar ist.
  3. Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. 
  4. Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Nudeln in Schüsseln verteilen, Hühnerfleisch daraufgeben und mit heißer Brühe übergießen.
  7. Mit Koriander, Thai-Basilikum und Frühlingszwiebeln garnieren.
  8. Mit Limettenspalten, Chili und Hoisin-Sauce servieren.
Rezept Chicken Pho, vietnamesisch kochenAsiatisch 5/5 (125)
Thank you for coming, ich wünsche viel Spaß beim Kochen und lass es euch schmecken. Please comeback again, ich habe noch viele Rezepte extra für euch.

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