Erdnussdressing wie beim Thai – So einfach geht's

Erdnussdressing wie beim Thai – So einfach geht's

Hey Foodie-Freunde! 🌏 Habt ihr auch so einen Jieper auf dieses cremige, unwiderstehliche Erdnussdressing, das eurem Lieblings-Thai-Salat den letzten Schliff gibt?  Ich verrate euch heute, wie ihr dieses Geschmackserlebnis ganz easy zu Hause nachzaubern könnt. Und keine Sorge, ihr braucht dafür keinen Kochkurs in Bangkok! 😉 Mit meinen Tipps und Tricks wird euer Dressing so lecker, dass ihr nie wieder im Restaurant bestellen wollt. Versprochen!

Geschmacksexplosion – Was macht das Dressing so besonders?

Okay, Leute, lasst uns mal über Geschmack reden!  Dieses Erdnussdressing ist der Hammer, weil es einfach alles kann: cremig, nussig, süßlich, sauer und ein bisschen scharf. 🥜🌶️🍋  Es ist wie eine Party im Mund! 🎉  Die Erdnussbutter gibt dem Ganzen die cremige Basis, während Quiteengelee für die nötige Säure sorgt.  Ein Hauch Süße kommt von Palmzucker und die Schärfe könnt ihr mit Chili nach eurem Geschmack anpassen. 🔥 Aber das Geheimnis liegt in der Balance – alle Komponenten müssen perfekt aufeinander abgestimmt sein.

Zubereitung – Easy peasy, Erdnuss squeezy!

Die Zubereitung dieses göttlichen Erdnussdressings ist leichter, als du denkst! Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten, einen Messer und ein paar Minuten Zeit – und zack, fertig ist das kulinarische Meisterwerk. Zuerst schnappst du dir Erdnussmus. Original wären es geröstete Erdnüsse, aber wir machen es uns einfach!

Alle Zutaten in einen Topf werfen, kurz köcheln lassen, fertig!  Na gut, ein paar kleine Details gibt es schon noch. 😉  Aber keine Sorge, ich führe euch Schritt für Schritt durch den Prozess. Ihr werdet sehen, es ist kinderleicht! 👶

Gewürze und Zutaten – Was kommt da eigentlich rein?

Hier kommt die Einkaufsliste für euer Thai-Erdnussdressing-Abenteuer:

  • Erdnussbutter: Nehmt am besten cremige Erdnussbutter ohne Stückchen.
  • Quittengelee: Oder möchtest du wie beim Original machen? Nimmst du dann Tamarinde.
  • Palmzucker: Gibt dem Dressing die typisch asiatische Süße. Alternativ könnt ihr auch Honig verwenden.
  • Knoblauch: Frisch gehackt, bitte!
  • Schalotten: Auch hier frisch gehackt, das schmeckt einfach besser.
  • Chili: Entweder frisch oder als Flocken – je nachdem, wie scharf ihr es mögt.
  • Kokosmilch: Für die extra cremige Konsistenz.

Servieren – So richtig in Szene gesetzt!

Egal, was du in deinen Salat wirfst – das Thai-Erdnussdressing hebt ihn auf ein völlig neues Level. Ob knackiger Eisbergsalat, Gurken, Tomaten oder sogar gebratene Garnelen – alles schmeckt einfach besser mit diesem Dressing. Traditionell wird es oft mit hartgekochten Eiern serviert, aber du kannst auch gebratenen Tofu oder Hähnchenstreifen hinzufügen.

Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Vielleicht möchtest du deinen Salat mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze aufpeppen, oder ein paar geröstete Erdnüsse für extra Crunch darüber streuen. Wie auch immer du dich entscheidest, dieses Dressing bringt garantiert das Beste aus deinem Salat heraus! ✨

Tipps vom Profi – Naschi aus Asia weiß es besser! 😉

Geröstete Erdnüsse: Im Originalrezept werden geröstete Erdnüsse verwendet. Aber hey, wir machen es uns einfach und nehmen Erdnussbutter! Schneller, einfacher, leckerer! 😎

Tamarindenpaste: Ja, ich weiß, Tamarindenpaste ist traditionell. Aber mal ehrlich, wer hat die schon immer zu Hause? Quittengelee tut's auch! Schmeckt ähnlich und ist leichter zu finden. Es verleiht dem Dressing eine feine, fruchtige Säure. 👍

Salat-Kreationen: Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, gekochte Eier, gebratene Garnelen – alles ist erlaubt! Hauptsache, es schmeckt euch! 😋

Na, habt ihr jetzt Lust bekommen, euer eigenes Thai-Erdnussdressing zu zaubern?  Ich hoffe, meine Tipps und Tricks helfen euch dabei!  Schreibt mir doch in den Kommentaren, wie euer Dressing geworden ist und zu welchem Gericht ihr es serviert habt.  Bin schon ganz gespannt auf eure kulinarischen Meisterwerke! 🤩

Rezept Thai Erdnussdressing: In wenigen Schritten zur Geschmacksexplosion wie beim Salad Kaeg

Rezept Thai Erdnussdressing


Leckeres Thai-Erdnussdressing einfach selber machen! Cremig, nussig, süß-sauer –  mit diesem Rezept gelingt das Dressing wie beim Lieblings-Thai.



Zutaten:
  • Salat grün, Gurken, Tomaten
  • Röstzwiebel zum Garnieren
Zutaten für Erdnussdressing:
  • 250 - 350 Gr. Erdnussmus
  • Chiliflocken
  • 4 Schalotten
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 ml Kokosmilch
  • 2 EL Quittengelee
  • 3 gehäuften EL Kokosblütenzucker
  • 1,5 TL Salz
  • Öl zum Braten
Zubereitung:
  1. Braten: Schalotten und Knoblauch fein hacken und glasig braten, stehen lassen.
  2. Dressing machen: Alle anderen Zutaten für das Dressing in einem Kochtopf vermischen. Die gebratenen Schalotten und den Knoblauch hinzugeben.
  3. Köcheln lassen: bei schwacher Hitze langsam kochen. Ab und zu umrühren. Abschmecken, das Dressing sollte einen harmonischen Geschmack aus süß, sauer und salzig haben. Wenn es anfängt einzudicken, vom Herd nehmen und beiseitestellen.
  4. Gemüse schneiden: Alles Gemüse als Salatstücke schneiden, mischen.
  5. Servieren: Den Salat in eine Schüssel geben, mit Thai-Erdnussdressing beträufeln und mit Röstzwiebeln bestreuen.
Erdnussdressing wie beim Thai, Thai Erdnussdressing, thailändisch kochenAsiatisch 5/5 (125)

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